Organizado el Ayuntamiento de Manises, a través de su Concejalía de Voluntariado, con la colaboración de la Asociación Voluntarios Manises y de la Asociación de Celiacos de la Comunidad Valenciana (ACECOVA) el fin de semana pasado se presentó un taller de cocina para celiacos . En la imagen aparecen también los voluntarios de la ciudad italiana de Cesena, que están participando del programa europeo de intercambio Senior Volunteer Programs (SVP) del proyecto GRUNDTVIG, junto a los integrantes de la Asociación Voluntarios Manises.

 La concejala de Voluntariado Social, Amalia Wollstein, acudió al taller y agradeció a todos los asistentes su participación en el mismo, una iniciativa con la que se enseña a elaborar recetas aptas para celiacos, personas intolerantes al gluten o con familiares que padecen esta enfermedad para que así les sea más fácil hacer frente a la celiaquía, una enfermedad hereditaria, autoinmune y que se produce cuando el revestimiento del intestino delgado resulta dañado en respuesta a la ingestión de gluten.